الجرجير لديه مستويات عالية من اثنين من الكاروتينات محددة: زياكسانثين واللوتين
هذه تساعد على محاربة امراض الرؤية مثل إعتام عدسة العين والضمور البقعي
يقوي الجهاز المناعي: حيث أن احتواءه على فيتامين ج يساعد على مهاجمة العدوات الفيروسية ويقوي الية دفاع الجهاز المناعي بالجس
يسهل الهضم حيث أن الجرجير يحتوي على الكلوروفيل الذي يحتوي على
الإنزيمات التي تساعد في عملية الهضم ويجب أن تتناول اوراق الجرجير نيئة لأن طهيها يفقد هذه الإنزيمات فاعليتها
كما يعمل الجرجير على تحسين نشاط ووظائف الغدة الدرقية وهذا يرجع لإحتوائه على عنصر اليود
عالج زيت الجرجير مشاكل الشعر المختلفة والتي تصيب فروة الرأس إذ يمكن استخدامه لعلاج جفاف الشعر، ومنع
تساقطه أو تلفهوأيضا يمكن استخدام الجرجير لإنبات ونمو الشعر من جديد ولتقوية فروة الرأس وإنعاش بصيلاتها
وتنظيف الرأس من المواد الدهنية والتخلص من قشرة الرأس
ستخدم الجرجير في العناية بالاسنان ومحاربة وتوقف نزيف اللثة
يحتوي الجرجير علي نسبة كبيرة من مضادات الاكسدة التي توصلت الي الوقاية من سرطان الرئة وسرطان الثدي
يستخدم الجرجير كوصفة ممتازة لعلاج تساقط الشعر وعلاج تقصف الشعر
يحتوي الجرجير علي نسبة كبيرة من اليود التي تعمل كعلاج لمرضي الغدة الدرقية
نظرا لاحتواء الجرجير علي مادة الليوتين فانه يعمل علي الحماية القصوي للعين
يستخدم الجرجير كعلاج لطارد البلغم وايضا يعمل علي زيادة اللبن للام المرضعة
