تعلمي طريقة عمل عجينة خبز التوست بكل سهولة والان مع الطريقة
المقادير:
كوبين مـــــــاء دافئ.
ملعقــــقة كبيــرة خل.
1.5ملعقة خمـــيرة كبيرة.
ثلثـــين كــوب ســكر.
2ملعقة صغيرة ملـــــح.
ربـــــع كـــوب مرجرين.
6 كــــــــوب طحـين.
الطريقة:
اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة والسكر واتركيها ربع ساعة .
احضري المرجرين واسكبيه على الخميرة واحضري الطحين واخلطيه بمقدار الملح وخذي كوب من الطحين فقط
واخلطيه في العجانة اخفقي ثلاث دقائق واذا على ايدك يعني 200 خفقة تقريبا .
ضعي باقي الطحين .
اعجني حتى يصبح لديكي عجينة مخلوطة جيدا .
ادهني وعاء بالزيت وضعيها به مع تمرير الزيت عليها بحيث يلامس جميع الجهات.
اتركيها ساعة ونصف حتى تخمر .
نجهزالقوالب وادهنيها بالزيت ورشي داخلها طحين على الخفيف وخذي العجينة اذا قوالبك كبار تحتاجي الى 2 واذا نوع صغير تحتاجي 3
اعجنيها بحيث يخرج جميع الهواء الي بداخلها يعني دقيقتين وقسميها قسمين او ثلاث إفردي كل قسم .
وابداي بطيها .
وضعيها في القالب ولا تنسي نهاية الطي تكون من تحت في قاع القالب .
غطي وجهها بمنشفة واتركيها ساعة اخرى حتى تملئ القالب. الان شغلي الفرن على 350 وإخبزيها
ولا تنسي تجلسي جنب الفرن وتتفرجي عليها منظر حلو كثير لما يبدا الوجه يحمر افتحي الفرن على السريع
وادهني وجهها بالفرشاة زيت على مرتين علشان تكون بتلمع . اخرجيها من القالب وغطيها بمنشفة واحكمي الاغلاق
واتركيها ساعة وبعدين افتحي عليها وقطعيها.
وبالهناء والعافيه.
